Kholmogory-Rasse von Kühen: Beschreibung, Milch- und Fleischproduktivität, Verbreitungsgeographie

Die Kholmogory-Kuhrasse ist die älteste einheimische Milchrasse. Beim Entzug wurde Wert auf die aufgenommene Milchmenge sowie auf eine Erhöhung des Fettgehalts gelegt.

Es wird angenommen, dass die Entstehung der Kholmogory-Rasse auf das XNUMX. Jahrhundert zurückgeht. Literarische Quellen erwähnen den Bezirk Dwina, der auf dem Gebiet der heutigen Region Archangelsk liegt. Dort, im Norden des russischen Staates, entwickelte sich in der ersten Hälfte des XNUMX. Jahrhunderts die Tierhaltung aktiv.

Archangelsk war einer der wichtigsten Handelshäfen des Landes, der auch am internationalen Handel teilnahm. Dadurch gab es einen regen Handel mit Fleisch, Milch und auch lebendem Vieh. Es ist bedeutsam trug zur Entwicklung der Tierhaltung bei in der Region. Das Überschwemmungsgebiet der Nördlichen Dwina war reich an Auenwiesen, auf denen Vieh weidete. Im Winter erhielten die Kühe reichlich Heu. Zu dieser Zeit wurde die Farbe des einheimischen Viehs in drei Farben unterteilt:

• schwarz;
• weiß
• Schwarz und weiß.

Zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts wurden schwarz-weiße Rinder aus Holland importiert. Es sollte mit der Kholmogory-Rasse gekreuzt werden, was jedoch keinen wesentlichen Einfluss auf die Eigenschaften der Tiere hatte. Mitte des XNUMX. bis Ende des XNUMX. Jahrhunderts Wieder wurde Vieh aus Holland in diese Region importiert, darunter mehr als fünfzig Bullen.

Ein weiterer Versuch, die Eigenschaften der Rasse zu verändern, wurde bereits im 1936. Jahrhundert unternommen. Von 1937 bis XNUMX wurde in einigen Betrieben versucht, die Kuhrasse Kholmogory mit der Ostfriz zu kreuzen. Der Zweck der Kreuzung bestand darin, die Milchproduktion zu steigern und das Äußere zu verbessern. Dieser Versuch scheiterte jedoch an einem Rückgang des Fettgehalts der Milch.

Um in den Achtzigern Besonderheiten zu korrigieren, Zum Einsatz kamen Bullen der Rasse Holstein, dessen Heimat wiederum Holland ist. Gleichzeitig wurden Intrabreed-Typen für verschiedene Regionen des Landes gezüchtet:

• Zentral – für den zentralen Teil Russlands;
• Nord – für die Region Archangelsk;
• Petschorski – für die Republik Komi.

Zu Beginn des Jahres 1985 gab es im Land über 2,2 Millionen Köpfe. Anfang 1999 stieg die Zahl der Kholmogory-Köpfe auf fast 2,4 Millionen. Infolgedessen machte die Rasse Kholmogory 8,7 % der Gesamtzahl der Milchvieh im Land aus. Diese quantitativen Merkmale führten dazu, dass die Rasse in Bezug auf den Viehbestand unter anderem den vierten Platz einnahm.

Die Kuhrasse Kholmogory wurde zur Zucht von Istobenskaya und Tagilskaya verwendet.

Beschreibung

Äußere und durchschnittliche Maße von Kühen

Kühe der Rasse Kholmogory erhielten eine schwarz-weiße Farbe. In viel geringeren Mengen sind Schwarz, Weiß und auch eine rötliche Farbe erhalten geblieben. Unter anderen Rassen in Kholmogorskaya kann man ein ziemlich hohes Wachstum feststellen. Die Verfassung seiner Vertreter ist ziemlich stark. Der Körper von Kühen ist normalerweise länglich, man kann ihn als etwas kantig bezeichnen. Die Rückenlinie des Tieres sowie die Lendenlinie sind gleichmäßig. Kühe habe eine tiefe und schmale Brust, haben eine kleine, schwach entwickelte Wamme.

Das Gesäß von Kühen hingegen ist recht breit. Das Kreuzbein ist leicht erhöht. Diese Kühe haben starke Knochen. Die Beine von Tieren sind in der Regel korrekt eingestellt, es gibt jedoch Ausnahmen.

Kühe haben eine durchschnittliche Eutergröße, die becherförmig oder rund sein kann. Die Euterlappen sind gleichmäßig entwickelt, die Brustwarzen sind zylindrisch.

Kühe haben eine ziemlich dichte Muskulatur. Tierhaut ist ziemlich dünn und elastisch.

Aus Erfahrung ist bekannt, dass ausreichend große Rinder, zu denen die Rasse Kholmogory gehört, sich durch die Bildung hochwertiger Milch auszeichnen.

Laut statistischen Daten betragen die durchschnittlichen Maße der Kühe der Rasse Kholmogory:

• Widerristhöhe – bis zu 135 cm;
• Brusttiefe – bis zu 72 cm;
• schräge Körperlänge – bis zu 162 cm;
• Brustumfang – bis 198 cm;
• Handgelenkbereich – bis zu 20 cm.

Milch- und Fleischproduktivität

Kühe der Rasse Kholmogory zeichnen sich durch eine hohe Milchleistung aus während der Stillzeit, die bis zu 3500 kg beträgt. Gleichzeitig beträgt der Fettgehalt der Milch durchschnittlich 3,6 – 3,7 %.

Das durchschnittliche Gewicht einer erwachsenen Kuh beträgt 480 kg. Die besten Vertreter der Herde können ein Gewicht von bis zu 550 kg vorweisen.

Das durchschnittliche Gewicht eines Bullen der Rasse Kholmogory beträgt etwa 900 kg, in einigen Fällen kann das Gewicht 1200 kg überschreiten.

Der Schlachtertrag liegt laut Statistik bei 53 %, bei einer Steigerung der Mastqualität kann er sogar 65 % erreichen.

Das junge Wachstum wird auch recht groß geboren. Die Masse einer Färse kann 35 kg erreichen, die eines Bullen bis zu 39 kg.

Eine frühe Reifung gilt im Allgemeinen als zufriedenstellend. So wiegen 18 Monate alte Personen normalerweise etwa 350 kg.

Solche Indikatoren für die Fleischqualität ermöglichen es, die Kuhrasse Kholmogory nicht nur als reine Milchkühe, sondern auch als Milch- und Fleischkühe einzustufen. Bei richtiger Bullenmast übersteigt der Schlachtertrag um eineinhalb Jahre die Hälfte der Gesamtmasse des Tieres.

Brutzonen

Ursprünglich im Norden gezüchtet, hat sich die Kholmogory-Rasse inzwischen fast im ganzen Land verbreitet. Die Zucht von Kholmogory-Kühen ist auf dem Territorium von 24 Regionen und Republiken des Landes weit verbreitet. Die besten Herden werden auf dem Territorium der Regionen Moskau, Rjasan, Kalinin, Kaluga, Archangelsk, Kirow, Wologda, Kamtschatka, in der Republik Komi, Udmurtien, Jakutien und Tatarstan gezüchtet.

Positive Eigenschaften

Zu den Vorteilen der Kholmogory-Rasse gehören:

• hohe Milchproduktion;
• hohe Anpassungsfähigkeit an das Leben unter rauen klimatischen Bedingungen;
• gute Akklimatisierung;
• erhöhte Ausdauer;
• hohe Resistenz gegen gefährliche Krankheiten;
• Effizienz bei der Nutzung von Weiden.

Nachteile

Zu den Mängeln der Kholmogory-Rasse zählen die Kühe allgemeiner Rückgang der Milch- und Fleischproduktivität in den südlichen Regionen. Als Nachteil werden in manchen Quellen ein schmaler Brustkorb und eine ungenügend korrekte Stellung der Gliedmaßen genannt, diese Punkte sind jedoch umstritten.

Der aktuelle Stand der Bevölkerung

Die Auswahl läuft derzeit. Seine Hauptbereiche sind:

• Steigerung der Milchproduktivität;
• Erhöhung des Fettgehalts der Milch;
• Körperverbesserung.

Im Moment die Kholmogory-Rasse von Kühen nimmt einen wichtigen Platz ein unter anderem am häufigsten auf russischem Territorium. Der Wert der Rasse liegt in einer hohen Milchleistung, einem erhöhten Fettgehalt der Milch sowie in hervorragenden Fleischqualitäten.