Beliebte Rassen von Broiler-Enten und Merkmale ihrer Zucht

Entenfleisch wurde zu allen Zeiten sowohl vom einfachen Volk als auch von den anspruchsvollsten Feinschmeckern wegen seines besonderen angenehmen Geschmacks, seiner Zartheit, seines Nährwerts und seiner zahlreichen nützlichen Eigenschaften hoch geschätzt. Und beim modernen Festessen regiert die Ente weiterhin den Ball und erfreut mit köstlichen Gerichten. Was ist eine einzige glorreiche Entenleberpastete namens Foie Gras wert! Um der wachsenden Nachfrage nach einem Delikatessenprodukt gerecht zu werden, beschäftigen sich Großbetriebe auf der ganzen Welt zunehmend mit der Zucht von Enten.

Enten sind seit langem in russischen Bauernhöfen präsent. Ihre Zucht erforderte keinen großen Aufwand. Ein kleiner Stausee in der Nähe reichte aus, wo Vögel der lokalen Populationen schwimmen und schwimmen konnten natürliche Nahrung essen. Der Wunsch, Enten produktiv für Fleisch zu züchten, hat zur Verwendung neuer Arten der Entenzucht und zur Entstehung von Broilerrassen geführt, die bei begrenztem Verbrauch von Mischfutter schnell wachsen können.

Die beliebteste Rasse moderner Broiler-Enten ist die Weiße Pekingente. Kreuzungen (Sorten) dieser Rasse sind überall sehr gefragt. Besonders durch das schnelle Wachstum und die hervorragenden Geschmackseigenschaften von Fleisch und Leber zeichnet sich die Rasse Cherry Valley aus, die in England durch Kreuzung von Sorten der Pekingente gezüchtet wurde und die größte Verbreitung in Europa erhielt. Unter den richtigen Wachstumsbedingungen erreichen Individuen dieses Broilers im Alter von 50 Tagen 3,5 kg.

Der Vorfahre der zweiten, nicht weniger berühmten Gruppe von Broilern heißt Amerikanische Moschusente. Sein Fleisch hat einen angenehm würzigen Geschmack. Kenner vergleichen es oft mit Wildfleisch. Das Gewicht dieses Broilers kann 6 kg erreichen. Erleichtert wird die Zucht der Moschusente dadurch, dass sie nicht das zwingende Vorhandensein eines Reservoirs benötigt. Es muss jedoch beachtet werden, dass es keine Lufttemperaturen unter Null verträgt. Die auf ihrer Basis in Frankreich gezüchtete Mulard-Rasse hat eine sehr hohe Produktivität und eine hervorragende Ernährungsqualität von Fleisch, das praktisch kein Fett enthält.

Merkmale wachsender Broiler-Enten

Die Aufzucht von Broiler-Enten ist nicht schwierig, alles, was Sie brauchen, ist Aufmerksamkeit, Sorgfalt und Kenntnisse der Grundanforderungen für die Pflege von aufwachsenden Entenküken.

Geräumiges Zimmer

Das Entenzimmer sollte sein geräumig genug. Übermäßige Verdichtung macht das Leben des Vogels unangenehm und kann daher sogar beginnen, Gewicht zu verlieren. Daher müssen Sie sich an die Norm für die Unterbringung wachsender Enten erinnern: In den ersten drei Wochen sollten nicht mehr als 16 Entenküken pro Quadratmeter und in der Folgezeit nicht mehr als 8 Enten sein.

Hygienische Matte

Aus hygienischen Gründen, damit sich keine Pilzherde bilden und sich krankheitserregende Mikroben nicht vermehren, muss der Haltungsraum für Masthähnchen trocken und gut belüftet sein. Zur Desinfektion wird der Boden im Geflügelstall zunächst dünn eingestreut fluffiger Kalk ca. 0,5 kg pro qm, auf die eine mindestens 10 cm dicke Einstreu aus Stroh, Torf oder Holzspänen gelegt wird. Da Küken viel trinken und die Streu schnell nass wird, muss regelmäßig gestreut werden. Typischerweise werden 10 kg Einstreu pro Vogel benötigt.

Richtige Beleuchtung

Es ist wichtig, auf die Beleuchtung zu achten. In den ersten sieben Lebenstagen der Küken sollte der Raum ständig beleuchtet sein, damit die Küken keine Angst bekommen und sich nicht in Panik gegenseitig erdrücken. Allmählich kann das Tageslicht auf 10 Stunden reduziert werden, aber auch im Dunkeln ist eine helle Beleuchtung erforderlich.

• 1 Sonntag — 24 Stunden
• 2 Wochen – 16 Stunden
• 3-6 Wochen – 10 Stunden

Einstellbare Lufttemperatur

Die Fußbodentemperatur sollte sein nicht unter 18-20 Grad. Wie wohl sich Küken fühlen, lässt sich an ihrem Aussehen ablesen. Wenn sie mit geöffnetem Schnabel schwer atmen, bedeutet dies, dass ihnen heiß ist und die Erwärmung reduziert werden muss. Wenn sich die Küken aneinander drängen und aufeinander klettern, gibt es nicht genug Wärme. Die Einhaltung des Temperaturregimes ist sehr wichtig, da die Immunität wachsender Broiler, ihre Gesundheit und ihr Wachstum davon abhängen.

• 1-2 Wochen – 26-28 Grad
• 3-6 Wochen – 18-20 Grad

Richtige Fütterung

Damit die Wachstumsgene der Broilerente ihre Funktion optimal erfüllen können, ist eine angemessene Fütterung erforderlich. In den ersten 3 Wochen müssen Entenküken mit hochwertigem Mischfutter gefüttert werden, dann schrittweise auf Körnerfutter umgestellt werden. Für eine normale Verdauung am 21. Tag ist es notwendig, etwas feinen Kies in die Feeder zu gießen.

Es muss daran erinnert werden, dass die Wachstumszeit von Vögeln 60 Tage nicht überschreiten sollte, weil. später beginnen sie zu vergießen, es erscheinen schwer zu entfernende Polster auf der Haut, die die Präsentation beeinträchtigen. Ab diesem Zeitpunkt beginnt auch die Qualität des Fleisches abzunehmen.

Der Anbau der besten Broiler-Entensorten wird heute immer beliebter und hochprofitabler Bereich der Geflügelzucht, und der ausgezeichnete Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Entenfleisch sind für Kenner eines schmackhaften und hochwertigen Produkts von zunehmendem Interesse.